Yogurt på alt

De siste 10 månedene har forbruket av yogurt tatt seg opp betydelig her i heimen. Yogurt kan nemlig brukes til alt! Typen yogurt er det som kalles tyrkisk naturell yogurt, altså litt syrlig yogurt uten tilsatt frukt, bær eller sukker. Naturell yogurt er ikke bare sunt, men kan brukes til langt mer enn cornflakes eller musli. Siden våren har vi brukt yogurt på denne måten:

• På vaffler, kjeks og brød i steden for rømme
• I vaffelrøre i steden for melk eller fløte
• Som dip til potetgull (blandet med krydder eller dipmix)
• Som kald saus til kjøtt, fisk og grønnsaker (i steden for f.eks. smeltet smør)
• Som topping til frokostblandinger og cornflakes
• Med knust kjeks, knekkebrød eller pepperkaker som en slags dessertgrøt
• Som topping på pepperkaker i steden for blåmuggost eller tubeost
• Til tacos i steden for creme fraiche eller rømme
• I steden for majones til kjøttpålegg
• Som marinade til kjøtt og kylling
• Som væske i brøddeig
• På bakt potet i steden for rømme
• Til å jevne ut supper
• I smoothie eller milkshake i steden for melk

Dette er likevel ikke alt man kan bruke yogurt til. Vil man ha en sunnere variant av den tradisjonelle dessertyogurter, kan man ta naturell yogurt og tilsette frosne eller ferske bær, frukt eller nøtter. Vesentlige sunnere enn kjøpeyogurten som inneholder opp til 10-12% sukker! Man kan også lage mykost, iskrem og mye annet med yogurt, men de tingene har jeg ikke prøvd meg på.

Man kan ikke erstatte absolutt alt med yogurt, for yogurt kan ikke kokes slik rømme kan. Til rømmegrøt må man derfor bruke rømme, men på veldig mange områder der rømme eller creme fraiche er det «naturlige» valget, kan naturell yogurt brukes. Yogurt er magrere, uten at det er tilsatt noe kunstig for å få fyldigheten man ofte vil ha i kremete melkeprodukter. Yogurt skal også være bra for magen og fordøyelsen.

I Sverige betaler jeg 18-19 kr for en liter tyrkisk yogurt. I Norge er literprisen høyere, opp til ca 60 kr literen på Jokern på Svullrya! Det er ran på åpen gate, men antagelig finnes det en mellomting. For oss to rekker en liter yogurt i to uker, og bøtta kan gjerne være åpnet hele tiden, siden yogurt holder seg fint i to uker i kjøleskapet (med lokket på). Smaken blir litt mer syrlig mot slutten, men ikke sur. Kjøper man en litersbøtte, kan den i etterkant brukes til bærplukking, oljeskift på bilen eller oppbevaring av småting. Det er både miljøvennlig og praktisk.

Pelle, del to

Nå er det gått enda noen uker, og vi har tatt noen nye bilder av Pelle. Han blir jo mer og mer voksen for hver uke, og nå veier han ca 2.3 kilo. Forøvrig har han begynt å skjønne noen ting også. Katter er vanedyr som lærer seg når ting skjer. For eksempel så går han ved 23.30-tiden og legger seg i senga til Leelene, ved fotenden, for det er da Leelene selv legger seg hver kveld. Der sover han til ca 06.30, hvorpå han vekker Leelene, for det er nemlig da hun pleier å stå opp. Pelle har altså lært seg tidspunktet og kommer gjerne vekkerklokka i forkjøpet.

Et annet tidspunkt han har lært seg er kl 18. Da får han servert våtfor, f.eks. tunfisk med reker i. Hvis vi glemmer det og går 15 eller 30 minutter over tida, piper og mjauer han helt til han får servert maten. Mjauer han på andre tidspunkt, er det stort sett fordi det mangler tørrfor eller vann i skålene hans.

Katter sover store deler av døgnet. Selv mellom kl 08 og 16 utgjør soving kanskje 80% av aktiviteten. Faste soveplasser for Pelle er, foruten Leelene sin seng, i den hvite sofaen, på et fleecepledd i den røde sofaen, eller på Leelene sin kontorstol. Han liker dessuten å inspisere min egen kontorpult. Hans faste vei dit er å først hoppe opp på stolen, så opp på PCen som står ved siden av, og så hopper han opp på pulten. Når han er kommet dit opp, vil han gjerne jage musepekeren, men hvis han er trøtt, legger han seg mellom printeren og tastaturet og hviler litt. Han er også veldig interessert i diverse skap på kjøkkenet, fordi han vet det er noe i dem, men han får ikke gå dit av sikkerhets- og hygienegrunner.

Ellers er han som katter flest; jager tøybanen sin, «fiskestang» med en raslende ball og laserprikk. En tom plastpose eller en gammel hårstrikk gjør også nytten som bytte. Men det gamle trikset med garnnøste skal man ikke bruke, for ullfibrene kan løsne og sette seg fast i tarmene hvis katten tygger på nøstet. Noen ganger jager han sin egen haletipp. Da skifter han navn til «Dustepus»!

Pelle liker også å hjelpe til med å brette klesvask. Eller, han jager løse sokker og flagrende håndklær, men jobben blir jo morsommere når man har en kamerat med seg!

Pelle

Etter litt diskusjon og noen funderinger har vi kommet fram til at vi skaffer oss katt. Det vil si, egentlig er det Leelene som vil ha katt, men jeg er selvsagt med på notene.

Pelle er en gråmelert tigerstripet pjokk av ukjent blanding, født på gården til Josefine utenfor Sundsvall. Hennes kattemor fikk 9 unger, og Pelle ble utvalgt på grunn av fargene og stripene. Grått er jo som kjent en fin farge! Nå er Pelle ca 14 uker gammel og er blitt en veldig fin innekatt. Riktignok holder han på med noen sprell, som å vekke Leelene midt på natta for å leke, eller sprinte fram og tilbake mellom stua og kontoret uten noen grunn, men han også veldig kosete, og sover mange timer hver dag.

Pelle lærte seg også fort å tåle å få klørne klippet og ørene undersøkt, så han kommer nok til å bli en veloppdragen pelsdott når han blir voksen, sånn cirka etter 12 måneder.